รสชาติกาแฟ – รสชาติการเมือง

รสชาติกาแฟ – รสชาติการเมือง
อาทิตย์นี้แล้ว วันที่ 3 กรกฎาคม จะเป็นวันที่หลายคนบอกว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงประเทศ เป็นการเลือกตั้งอีกครั้งของประเทศไทย จริงเท็จอย่างไรหลังวันที่ 3 คงจะได้เห็นกัน ว่าประเทศไทยจะเปลี่ยนแปลงหรือจะจมปลัก
จิบกาแฟถ้วยโปรด “ลาเต้” ครุ่นคิดว่าแม้แต่กาแฟก็มีรสชาติแตกต่าง แม้จะเป็นสูตรเดียวกัน แต่ก็มีเมล็ดพันธุ์ที่มาจากหลากหลายแหล่ง บ้างว่าเมล็ดพันธุ์นี้เป็นของดี ของแท้ เป็นสายพันธุ์ดี ของจริงของปลอม บางครั้งก็อยู่ที่คนดื่ม บางคนแค่จิบก็รับรู้ได้ทันทีเป็นพันธุ์จากที่ใด ดีจริงตามที่โฆษณาหรือเปล่า แต่บางคนต้องนั่งละเลียด ต้องเรียนรู้ไปเรื่อยๆ สะสมประสบการณ์ หรือถกกับคอกาแฟด้วยกัน ถึงจะซึมซับได้ว่ามันคือพันธุ์อะไร ทว่ากาแฟแก้วเดียวนอกจากสายพันธุ์ ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีก ไม่ว่าจะเป็นคนปรุง น้ำที่ใช้ จนกระทั่งแบรนด์ ดังนั้นกาแฟแก้วเดียวกัน บางคนยังต้องนั่งถกแทบตายมันใช่หรือไม่ เนื่องจากต่างคนต่างมีหลักที่แตกต่างกัน เมื่อนำหลักของตัวเองมาจับ ก็กลายเป็นการชี้นิ้วไปฝ่ายตรงข้ามว่านั่นเป็นของจริงหรือของปลอม มันอยู่ที่หลักที่ยึดจับนั่นเอง
ในการใช้สิทธิเลือกตั้ง บางคนหาหลักได้เร็ว ตัดสินใจเสร็จแล้วจะเลือกกาให้ใคร แต่ก็มีหลายเปอร์เซ็นต์ที่ลังเลจะเลือกไปทางไหน อาจจะยาก เพราะบางครั้งก็พยายามควานหาบางอย่างมายึดมั่นสนับสนุนความคิดสุดท้ายในการใช้สิทธิกาบัตร แต่ระบอบประชาธิปไตยสุดท้ายก็ต้องเลือก การใช้หลักคิดมาตัดสินใจ อาจจะเป็นหลักระยะสั้นบ้าง หลักระยะยาวบ้าง ไปจนถึงระเบียบโลก ต่างคนต่างมีหลักคิดหลักเลือกในการตัดสินใจแตกต่างกัน
ระบบประชาธิปไตยแบบไทยๆ คงต้องเลือกตั้งอีกหลายครั้ง กว่าระบบแบบไทยๆ จะเข้าที่เข้าทาง นั่นหมายถึงการเลือกตั้งแต่ละครั้งอาจจะมีการค่อยๆ ปรับจูนเข้าหากัน ทำให้ฟันเฟืองในการขับเคลื่อนไปทิศทางที่ใกล้เคียงกันมากขึ้น เพราะกลไกบางอย่างต้องใช้เวลา บางทีอาจจะเป็นหลายสิบปีในการเดินหน้าก้าวต่อไป
บางครั้งการมีตัวเลือกน้อยไปก็ทำให้ตีบตันได้ เพราะความหลากหลายของสายพันธุ์ น่าจะนำไปสู่การปรับสายพันธุ์ให้ดีขึ้น คนปรุงกาแฟถึงพยายามขวนขวายหาสูตรใหม่ๆ มาพัฒนาให้กาแฟมีรสชาติดีขึ้นตามผู้บริโภค ดังนั้นสีที่น้อยไป เพียงแค่สองสามสี ก็อาจจะทำให้ภาพไม่สวย อาจจะต้องเพิ่มสีมากขึ้น เพื่อให้ภาพดูสมบูรณ์ขึ้น มีความหลากหลายมากขึ้น แต่นั่นก็ต้องมีการเรียนรู้ของสังคม ค่อยๆ สร้างสีใหม่ๆ มาแต่งแต้มให้เห็นทางเลือกใหม่ๆ มากขึ้น แต่ถ้าตัวเลือกที่น้อยไปเรื่อยๆ ก็จะกลายเป็นการผูกขาด สุดท้ายก็จะชินกับรสชาติเดิมๆ
คอกาแฟละเลียดกาแฟยังต้องอาศัยบรรยากาศรอบข้างเป็นตัวเร้า บางครั้งในสถานที่หนึ่งรสชาติของกาแฟยังมีความแตกต่างจากอีกสถานที่หนึ่ง เพราะสภาพแวดล้อมทำให้ความรู้สึกแตกต่างได้ เราควรหาสถานที่ที่เหมาะสมค่อยๆ นั่งละเลียดรสชาติมัน ปล่อยอารมณ์พูดคุยกับคนรอบข้าง ฟัง คิด พูด จูนกัน ขับเคลื่อนประเทศไปข้างหน้ากันดีกว่า บนพื้นฐานสังคมไทย และยืนหยัดอย่างมีศักดิ์ศรีบนโลกใบนี้
สะดุ้งตื่นจากความฝัน วันที่ 4 กรกฎาคม ………

จุด ...